風幕柜凍結裝置用低溫快速凍結食品
食品冷凍技術發展的一個總的趨勢，里面食品快速低溫凍結顯示出它具有高質量的優越愧。主要是速凍食晶冰結晶小、質地好、解凍后可逆性大，不會導致細胞受損傷。速凍后的食品貯藏在一3WC左右的凍藏室內，保持優良品質可達十個月以上。流態化凍結裝置隨著我國速凍調理食品、速凍果蔬和蝦類的迅速發展，用于單體快速凍結食品(IQF)的帶式流態化凍結裝置得到了廣泛的應用。
為帶式流態化凍結裝置，為流態化凍結裝置結構-。流態化凍結是使小顆粒食品懸浮在不銹鋼網孔傳送帶上進行單體凍結的。由于風從傳送帶底部經網孔進入時風涑很高-為7 -8m/s，把顆粒食品吹起，形成懸浮狀態進行凍結。
給出了流態化凍結與非流態化凍結時物料顆粒與冷風的接觸狀態。凍結時食品間的風速為3.5～4.5【/s，由于傳送帶上部的空間大，故冷風的速度降低，不致將凍結后的食品吹走。生產能力每1h為It的凍結裝置（以凍結青刀豆為準），它的總長為9m，寬5m，高3.2m，安裝在一個有隔熱層的隧道間內。制冷裝置多采用氨泵系統，采用向蒸發器上進下出供液的方式。
為帶式流態化凍結裝置，為流態化凍結裝置結構-。流態化凍結是使小顆粒食品懸浮在不銹鋼網孔傳送帶上進行單體凍結的。由于風從傳送帶底部經網孔進入時風涑很高-為7 -8m/s，把顆粒食品吹起，形成懸浮狀態進行凍結。
給出了流態化凍結與非流態化凍結時物料顆粒與冷風的接觸狀態。凍結時食品間的風速為3.5～4.5【/s，由于傳送帶上部的空間大，故冷風的速度降低，不致將凍結后的食品吹走。生產能力每1h為It的凍結裝置（以凍結青刀豆為準），它的總長為9m，寬5m，高3.2m，安裝在一個有隔熱層的隧道間內。制冷裝置多采用氨泵系統，采用向蒸發器上進下出供液的方式。
以上文章來源于綠締風幕柜，提供各種超市風幕柜、價格、醫用風幕柜、便利店風幕柜，工業、酒店、蛋糕房，不銹鋼等等系列風幕柜，詳情請登錄：風幕柜http://m.s28days.cn
免費訂購熱線：400-9958-488
免費訂購熱線：400-9958-488
轉載請注明出處：http://m.s28days.cn/html/RefrigerationTechnolog/201707271908.html
廣州綠締冷柜廠家提供優質：超市冷柜、冰柜、冷藏柜、風幕柜、便利店冷柜、冰柜展示柜、方塊制冰機、冷庫安裝等產品。 10余年商業制冷設備制造銷售經驗，廠家直銷，全國聯保，公司產品深受國內外廣大客戶青睞。全國服務熱線：400-9958-488
在線客服咨詢
QQ在線客服
400-837-9796
