冷藏柜水蒸氣介紹
我們經(jīng)常看見(jiàn)這種現(xiàn)象：打開(kāi)的門(mén)，立即見(jiàn)到門(mén)口“冒出”一股“白氣”，這是空氣中的水蒸氣遇冷液化而成的霧狀水珠．冷藏柜內(nèi)的魚(yú)、肉等都變得硬梆梆的，冰格子里裝著一些冰塊，隔幾星期后冰塊變少了．除此之外，冷凍室的內(nèi)壁上還附著一層白色的霜．再打開(kāi)下邊冷藏室的門(mén)，見(jiàn)到里面的蔬菜、水果有的變得干癟了，冷藏室的底部有少量的水，這些水正流到冷藏柜部的容器內(nèi)，這是為什么？
由于冷藏柜水蒸汽在空氣中含量很少，PR一般只有20一30毫米汞柱，而它的溫度要比對(duì)應(yīng)的飽和溫度高得多，即濕空氣中水蒸汽處于過(guò)熱狀怒(比容大，分子間的作用力可以忽略)，故可近似地看作理想氣體。因此，理想氣體定律和理想混合氣體的一些公式都可足夠準(zhǔn)確地應(yīng)用于濕空氣。如， 濕空氣中水蒸汽含雖可用Pn表示，在＝定溫度下，一定容積的短空氣中，PA越高，水蒸汽含量超大。但是對(duì)應(yīng)于某一溫度，PR育一個(gè)最大的數(shù)值，稱為水蒸汽的飽和分壓力P b，含有此最大數(shù)且分壓力P b，含有此最大數(shù)量水蒸汽的空氣，稱為飽和空氣。如果冷藏柜空氣中水蒸汽的含量系達(dá)56最大值，側(cè)稱為末飽和空氣。一般大氣都是未’飽和空氣，水蒸汽飽和壓力與溫度的對(duì)應(yīng)關(guān)系。
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