風幕柜生產廠房
的生產廠房大概可以分為以下幾種：
(1)屠宰車間。它的任務是宰殺生豬加工成白條肉，建設規模按班宰能力分為四級，是根據建柜地區正常資源和產銷情況來確定的。根據風幕柜加工對象的不同，還可設清真車間（或大牲畜車間）、宰雞和宰兔車間。
(2)理魚間或整理間。理魚間是供水產品凍結前進行清洗、分類、分級、處理、裝盤、過磅、包裝等工序的場所，一般按每噸凍魚配10一15m2操作面積計算，處理蝦、貝類則根據具體操作方式適當擴大。果蔬、鮮蛋在冷加工前先在整理間進行挑選、分級、整理、過磅磅、15m2操包裝，以保證產品的質量。理魚間或整理間都要求有良好的采光和通風條件，地面要便于沖洗和排水。

(3)加工車間。商業風幕柜常設有食用油加工間、腌臘肉加工間、熟食加工間、副產品加工間、腸衣加工間、制藥車間等。水產風幕柜常設有腌制車間、魚粉車間等。
(4)其他。如化驗室、冷卻塔、水塔、水泵房、一般倉柜、汽車柜、污水處理場、鐵路專用線、修理間等。4.辦公、生活用房辦公、生活用房包括辦公樓、醫務室、職工宿舍、俱樂部、托兒所、廁所、浴室、食堂等。
(5)其他危險品倉柜是單獨建造的專儲汽油、酒精、丙酮、制冷劑等易燃易爆物品的柜房，它應離其他建筑20m以外建造，另外還應設有傳達室、圍墻、出入口、綠化設施等。
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