超市冷柜包括對食品的中、長途運輸及短途送貨等。主要涉及鐵路冷藏車、冷藏汽車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運輸工具。運輸過程中溫度的波動是引起食品質量下降的主要原因之一。運輸工具必須保證超市風幕柜具有良好的性能，不但要保持規定的低溫，更切忌大的溫度波動，長距離運輸尤其如此。以讓保證食品質量、減少食品損耗的一項系統工程。首先了解清楚什么是食品冷藏鏈（coldchain指易腐食品再生產、貯藏、運輸、銷售、消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下。
 

 

　　綠締超市冷柜采用對人體無毒、無害，超市保鮮設備是選用耐腐蝕的材料制作成所需規格的超市保鮮設備。超市風幕柜適用于生肉食品、熟制食品、蔬菜、水果等的保鮮。與食品不產生化學反應，易于漂洗的保鮮劑和采用一定的機械和半機械裝置使柜內形成真空的雙重保鮮作用。與現有的冷柜相比，綠締超市風幕柜結構簡單、保持了原有食品的色、香、鮮味。

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